صادرات دام زنده به کشورهای عربی و عراق

صادرات دام زنده در حال حاضر در راس انواع صادرات های جهانی به چشم می خورد. این تجارت پر رونق تواند بسیاری از مشکلات کشوری را حل کند و به همان نسبت، اگر مطابق با قوانین انجام نشود، مشکلات جبران ناپذیری را ایجاد خواهد کرد.

صادرات دام های ایرانی زنده به کدام کشور ها انجام می گیرد؟

صادرات دام زنده از زمان های گذشته تا کنون، یکی از روش های افزایش درآمد دامداران و رونق اقتصادی کشور بوده است. صادرات دام ها به صورت زنده یکی از بزرگ ترین صادرات ها در کل جهان است که کشور های بی شماری نظیر سومالی، اسپانیا، استرالیا، فرانسه، ایران و ... به انجام آن مشغول هستند. در لیست رتبه بندی کشور ها برای صادرات دام ها، ایران به عنوان هشتمین کشور صادر کننده شناخته می شود که دام های سبکی مانند گوسفند و بز را به کشور های حاشیه خلیج فارس نظیر، قطر، کویت، عراق، عمان، امارات، یمن، عربستان و همچنین ترکیه صادر می کند. سالانه تعداد بسیار زیادی دام در ایران پرورش داده می شوند که صادرات آن ها بیش از ۷۶ میلیون دلار ارزش دارد. از این جهت صادر کردن دام های زنده، یکی از پرسود ترین صادرات ها برای استان های غربی ایران به ویژه کردستان و ایلام می باشد.

صادرات دام های ایرانی زنده

آیا صادرات دام زنده آزاد شد؟

صادرات دام های زنده در کشور ایران از اواخر سال ۱۳۹۵ خورشیدی به طور کامل ممنوع شد. دلیل این امر نیز مشکلات داخلی کشور و افزایش صادرات دام بود، به گونه ای که در داخل کشور با محدودیت وجود دام های زنده رو به رو بودیم. پس از آن نمایندگان سعی کردند تا از راه های مختلف، مجوز صادرات دام های زنده را برای شهر های غربی به ویژه کردستان دریافت کنند. با افزایش تعداد راس دام ها در ایران و عدم صادرات آن ها، برای بار دیگر با مشکلات خاصی رو به رو شدیم. دام های زنده به دلیل کامل بودن ظرفیت دام کشور، از بین می رفتند و ضرر های جبران ناپذیری را به دامداران و عشایر وارد می کردند. از این جهت در ابتدا تیر ماه ۱۴۰۰، صادرات دام ها برای دومین بار مجوز رسمی گرفت. البته صادرات دام زنده در سال ۱۴۰۰ با محدودیت هایی رو به رو است و تنها ۵۰۰ هزار راس دام مازاد می تواند به دیگر کشور ها صادر شود. با این حال همچنان نگرانی هایی بابت ایجاد محدودیت دوباره صادرات دام ها وجود دارد.

صادرات دام زنده

صادرات دام زنده به کشور های عربی

کشور های عربی حاشیه خلیج فارس، از کشور های اصلی وارد کننده دام های زنده از ایران هستند. در سال هایی که صادرات دام ها در ایران ممنوع بود، بسیاری از دامداران به صورت قاچاقی، دام های خود را به کشور های عربی می رساندن. با صادرات دام زنده به عراق به صورت قاچاقی، روز به روز قیمت گوشت در کردستان و شهر های مرزی بیشتر شد و نگرانی هایی را به وجود آورد. از این جهت دامداران در حال حاضر می توانند راس های مازاد خود را به صورت قانونی و با رعایت پروتکل های بازرگانی به کشور های عربی صادر کنند.

صادرات دام زنده به کشور های عربی

قوانین صادرات دام های زنده

صادرات دام های زنده قوانین و شرایط خاص خودش را دارد. از مهم ترین و اصلی ترین قوانین صادرات دام زنده، دریافت مجوز های قانونی آن، پس از تایید سلامت دام ها از سوی دامپزشکی، می باشد. در گام نخست برای دریافت مجوز های صادرات، باید یک درخواست کتبی با مدارک مورد نیاز به دامپزشکی استان سکونت، ارائه دهید. پس از تایید مدارک دامپزشکی، دام ها باید پلاک کوبی شوند و شماره پلاک ان ها در سامانه مخصوص قرنطینه دام های زنده، ثبت خواهد شد. پس از آن دام ها باید به مدت ۱۵ روز در قرنطینه با شرایط بهداشتی قرار بگیرند. پس از تایید دوران قرنطینه، درخواست صدور گواهی بهداشتی لاتین به سامانه قرنطینه ارسال خواهد شد که با انجام بررسی های لازم و با دریافت درخواست فوق، می توانید با خودرو های دارای کد رهگیری، دام ها را از محل قرنطینه به کشور مقصد برسانید.

پرطرفدارترین مطالب را از دست ندهید

• بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب
• بررسی کامل کله پاچه و خواص و مضرات آن
• بررسی کامل جگر گوسفندی و جگر گاو

قوانین صادرات دام

مزایا تجارت دام زنده

همان طور که در مطالب پیشین ذکر کردیم، صادرات دام زنده در ایران قدمت طولانی مدتی دارد و یکی از روش های درآمد زا برای مردمان برخی از استان های ایران می باشد. صادرات دام به کشور های دیگر می تواند یکی از بزرگ ترین منابع درآمدی کشور ایران باشد، به شرطی که در ابتدا نیاز های گوشتی داخل کشور تامین گردد. بزرگ ترین مزیت تجارت دام و گوسفند زنده را می توان وارد شدن دلار به کشور دانست. زیرا که دام ها با واحد دلار مورد معامله قرار می گیرند. از این جهت علاوه بر رشد اقتصادی کشور، می توان تا حدودی نیز از نوسانات ارزی جلوگیری کرد. یکی دیگر از مزیت های صادرات دام ها به کشور های دیگر، این است که با پرورش هزاران راس دام سبک و سنگین، بازار گوشتی ایران نیز رونق می یابد و می تواند قیمت گوشت و فرآورده های آن را کاهش دهد.

تجارت دام زنده

معایب تجارت دام زنده

با این که صادرات دام زنده را می توان یک روش درآمدی برای رشد اقتصادی کشور دانست، اما معایب بزرگی نیز در این تجارت به چشم می خورد. دام یکی از پرطرفدار ترین محصولات صادراتی است و همیشه از ارزش بالایی برخوردار بوده است. در این نوع تجارت، سودجویان برای کسب درآمد و سود بیشتر خود، اقدام به قاچاق دام های سبک می کنند. با قاچاق دام ها، راس های سبک مورد نیاز برای تامین گوشت کشور کم خواهند شد و در نتیجه با افزایش چشمگیر قیمت گوشت در داخل ایران، رو به رو می شویم. همچنین دام های صادراتی باید طبق شرایط خاص بهداشتی، نگهداری شوند که این امر در قاچاق آن ها رعایت نخواهد شد. از این جهت امکان دارد دام های بیمار به کشور های دیگر صادر گردند و یک نوع بیماری خاص همه گیر را رواج دهند. قاچاق دام، ضربه بزرگی به اقتصاد کشور می زند و باید هرچه سریع تر از این اقدام جلوگیری کرد.

قسمت های مختلف گوشت گوسفندی

قسمت های گوشت گوسفندی شامل بخش های مختلفی است که هر کدام حجم های مختلفی از گوشت، چربی و استخوان دارند. قسمت های گوشت گوسفندی را می توان به دو بخش بالا، پایین و قسمت های جانبی تقسیم بندی نمود که شامل قسمت هایی از جمله گردن، دنده، راسته، سینه، ران، ماهیچه، شکمبه، سیراب، شش، طحال و زبان گوسفندی می بشاد. در ادامه با ما همراه باشید تا به معرفی بخش های مختلفی از گوشت گوسفندی بپردازیم.

معرفی قسمت های گوشت گوسفندی

گوشت گوسفندی و یا گوشت بره، گوشتی است که امروزه تقاضای بسیاری در بین محصولات گوشی دارد و از گوسفندان پرورش یافته در دامداری های معتبر تهیه می شود. این محصولات که شامل استخوان ها و چربی ها می شود، دارای نسبت به گوشت گاو و گوساله طبع گرمتری دارند.

به طور کلی می توان گفت یک گوسفند در طول زندگی خود دارای سه نوع گوشت است. گوشتی که در سن زیر 1 سال یا 12 ماه از گوسفند عرضه می شود، به عنوان گوشت بره شناخته می شود. گوشتی که از گوسفند در سال دوم آن تهیه می شود، گوشت هاگت و در سنین بالاتر به عنوان گوشت گوسفند شناخته می شود. 

این نوع گوشت ها امروزه از محبوب ترین خوراک ها به خصوص در فرهنگ غذایی آسیای جنوبی به شمار می آید. در ادامه با ما همراه باشید تا در مورد قسمت های گوشت گوسفندی مطالب بیشتری را بیان کنیم.

 

                                                                                          

گوشت گردن و پاچه

گوشت گردن را می توان از جمله بهترین بخش های گوشت گوسفند دانست که در انواع مختلفی از خورشت ها، آبگوشت، سوپ و یا کتلت ها استفاده شده و به تکه های کوچکتری خرد می شود. بهترین قسمت های این گوشت را می توان بخش هایی دانست که به صورت یک تکه تک رنگ با لایه ای چربی روی آن قرار داشته باشد.

گوشت گردن به عنوان یکی از قسمت های گوشت گوسفندی چون با تحرک بالایی همراه بوده است، از کیفیت خوبی برخوردار است. گوشت گردن سرشار از آهن می باشد و می تواند منبع بسیار خوبی برای امگا 3 و پروتئین ها باشد. اگر قصد دارید تا این قسمت های گوشت گوسفندی را پخت کنید، پیشنهاد می شود تا چربی های اضافی را جدا کرده و گوشت گردن را به قسمت های کوچکتر برش بزنید.

همچنین در مورد پاچه می توان گفت این قسمت از جمله معروف ترین بخش های گوسفند است که دارای مقادیر زیادی ژلاتین و اسید های چرب اشباع می باشد و می تواند خاصیت های بسیاری را برای بدن داشته باشد.

 

 

گوشت گردن و پاچه گوسفندی

گوشت دنده و راسته

گوشت دنده از خوشمزه ترین بخش های گوشت گوسفندی است که پرچرب و بسیار خوشمزه می باشد. همانطور که می دانید، از گوشت دنده گوسفند برای پخت شیشلیک یا کباب دنده معروف استفاده می شود.

بخش دیگر راسته گوسفندی از دیگر قسمت های گوشت گوسفندی است که معمولا چربی آن کمتر بوده و در نزدیکی ستون فقرات گوسفند قرار دارد. میزان حجم این نوع گوشت در هر گوسفند به طور میانگین 3 کیلو گوشت است و از آن می توان برای پخت انواع مختلفی از کباب ها و سایر غذا ها استفاده کرد. گوشت این قسمت می تواند برای افرادی که در قسمت ستون فقرات خود دچار ضعف هستند، مفید باشد.

جالب است بدانید که کباب برگ از راسته گوسفندی به عنوان بخشی از قسمت های گوشت گوسفندی تهیه می شود که این بخش مربوط به عضو کم تحرک گوسفند است.

 

گوشت دنده و راسته گوسفندی

گوشت فیله، سینه و ماهیچه از قسمت های گوشت گوسفندی

فیله و گوشت سینه گوسفندی از دیگر قسمت های گوشت گوسفندی است. گوشت فیله شامل گوشت ناحیه های پشت کمر، قسمت زیر راسته و پشت جگر سفید می باشد که نسبت به گوشت راسته نرم تر و صاف تر است. این گوشت می تواند در غذاهایی همچون چنجه و کباب چنجه به کار برده شود.

گوشت سینه و سرسینه در قسمت زیرین گوسفند قرار دارد که می توان آن را از دنده ها جدا کرده و با سبزیجات معطر برای پخت کباب های لذیذ و انواع دیگری از غذاها استفاده نمود. این قسمت باید به آرامی پخته شود و می توان قسمت چربی آن را جدا کرد.

همچنین گوشت ماهیچه گوشتی بدون چربی و از بهترین قسمت های گوشت گوسفندی است که بافت نرمی دارد و می توان از آن برای پخت غذاهایی از جمله باقالی پلو به همراه ماهیچه استفاده نمود.

 

گوشت فیله، سینه و ماهیچه از قسمت های گوشت گوسفندی

قلوه گاه، ران و پاچه

قلوه گاه یا کلیه، که دارای طبع سردی و خشکی است، بخشی از گوشت گوسفندی است که هضم آن سخت تر بوده و بهترین نوع آن برای گوسفندانی است که جوان هستند و تازه بوده باشند. از چرخ کرده این قسمت از گوشت گوسفندی برای تهیه کباب کوبیده استفاده می گردد.

ران گوسفندی که در انتهای لاشه گوسفند قرار دارد، از قسمت های خوش گوشت گوسفند است که می تواند در تهیه کباب حسینی همراه با فلفل سبز، پیاز و ... مزه بسیار خوبی برای غذای شما به ارمغان بیاورد. 

 

قلوه گاه و ران گوسفندی

محصولات جانبی گوسفندی

بخش دیگری از گوشت گوسفندی تحت عنوان محصولات جانبی شناخته می شوند که این قسمت ها را می توان تحت دو قسمت زبان گوسفندی و سیراب شیردان تقسیم بندی نمود. زبان گوسفند که یک عضله فعال بوده است، طعم بسیار خوبی دارد و دارای خواص گوناگونی از جمله سرشار از پتاسیم و سدیم بودن، تقویت سیستم ایمنی و ... است. 

همچنین سیرابی بخش دیگری از محصولات جانبی گوسفند است که بخشی از معده حیوان بوده و از جمله خوراک های محبوب در ایران به شمار می آید. این قسمت به دلیل بوی نامطبوع باید به صورت کامل شسته شده و در هنگام پخت با ادویه های گوناگون پخت گردد تا بوی آن حذف گردد. این قسمت نسبت به گوشت قرمز گوسفند، کلسترول بالایی ندارد و کم کالری تر است.

شما برای خرید گوسفنده زنده می توانید با مشاوران ما تماس تماس بگیرید. همچنین شما می توانید برای دریافت اطلاعات بیشتر از دیگر مقالات مربوط به گوشت گوسفندی بازدید نمایید:

 

بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب

مدت زمان نگهداری گوشت گوسفندی در فریزر

روش های طعم دار کردن گوشت گوسفندی

کاربرد های گوسفند در صنعت و کشاورزی

کاربردهای گوسفندها با توجه به نوع نژادشان تعیین می شود. گوسفندها از همان زمان های گذشته مورد استفاده آدمیان بوده و جزء حیواناتی به شمار می رود که به دست آدمی اهلی شده است. گوسفندها حیوانات مفیدی برای زندگی بشریت بوده اند. از پوست و پشم آن ها بگیر تا گوشت و شیر و حتی مدفوع آنها، مواردی است که می توان از آنها استفاده کرد. در این مقاله قصد داریم به کاربردهای گوسفند در صنایع و کشاورزی بپردازیم.

آشنایی با واژه گوسفند

مشخص نیست برای نخستین بار چگونه این حیوان را اهلی کرده اند، ولی آنچه مشخص است، کاربردهای گوسفندها از همان زمان قدیم است. این دام، چه در زمان حیات و چه پس از ذبح شدن، برای آدمیان سراسر فایده بوده است. در گذشته از شیر گوسفند برای تهیه محصولات لبنی مثل ماست، کره، پنیر و ... استفاده می‌شده است. همچنین از پشم او برای دوخت و دوز لباس بهره می برده اند. از مدفوع این دام نیز در باغات و مزارع کشاورزی استفاده می کرده اند. در حقیقت بدن گوسفند به گونه ای است که مثل یک کارخانه شیمیایی عمل می کند و آمونیاک و اوره تولید می کند و این آمونیاک و اوره است که برای رشد گیاهان مناسب است. همچنین اگر گوسفندی را ذبح می‌کردند، باز از تمام اجزای بدن او بهره های فراوان می برده اند. گوشت گوسفند از همان دوران قدیم مصرف غذایی داشته. از کاربرد های روده های گوسفند، به خاطر استحکام بالایی که داشته در دوخت و دوز بهره می گرفته اند. همچنین بسیاری از عشایر از پوست گوسفند پوستینی برای نگهداری مواد غذایی تهیه می کرده اند.

کاربردهای گوسفندها با توجه به نژادهای آن ها

امروزه با صنعتی شدن پرورش گوسفند و دام، با توجه به کاربرد گوسفندها آنها را در نژادهای متفاوتی تولید می کنند. در مجموع می شود گوسفندها را به چهار دسته یا نژاد کلی تقسیم بندی کرد؛ که هر دسته برای یک کاربرد و با یک هدف تولید می شود:

گوسفندهای گوشتی
گوسفندهای شیرده
گوسفندهای پوستی
گوسفندهای پشمی

کاربردهای گوسفندها در این چهار دسته با توجه به شیوه نام گذاری شان تقریباً قابل حدس است. در ادامه به بررسی هر دسته خواهیم پرداخت:

آشنایی با گوسفندهای گوشتی

همانطور که از اسم این دسته مشخص است، کاربرد گوسفند گوشتی مصرف گوشت آن است. ویژگی های فیزیکی گوسفندهای گوشتی به این شرح است:

گوسفندهای گوشتی دارای دست و پاهای کوتاه تری هستند. در قسمت کپل ها، دارای ماهیچه های بیشتری بوده و میزان چربی انباشته در آن ها بسیار کمتر است. چربی های انباشته بیشتر در بخش دنبه قرار می گیرد که بین 8 تا 10 کیلوگرم است. دیگر اندام این نژاد مثل ران ها و گردن بیشتر شامل ماهیچه و گوشت است. راندمان این گوسفندها چیزی در حدود پنجاه درصد است. و اخیراً این راندمان به 56 درصد نیز رسیده است. نژادهای بختیاری، سنگ سری، مغانی و گوسفند افشاری از جمله نژادهای مطرح داخلی این دسته است.

آشنایی با گوسفندهای شیرده

مهمترین کاربرد گوسفندهای شیرده، استفاده از آنها برای تولید شیر و فراورده های لبنی است. پوشش پشمی کم، اما شیردهی بالا از مشخصات فیزیکی این دسته است. اگرچه میزان شیردهی گوسفند ها در مقایسه با گاوها بسیار ناچیز است، اما نباید از خواص مهم شیر گوسفند زنده به سادگی عبور کرد. مشهورترین نژادهای شیری در میان گوسفندها، نژاد قزل، نژاد کردی و نژاد ترکاشوند است.

آشنایی با نژادهای پوستی

کاربرد گوسفندهای پوستی که کاملاً مشخص است. مهم ترین نژادهای این دسته نژاد قره گل و نژاد کبوده شیرازی است. نژاد قره گل در جهان نیز مشهور بوده و امروزه پوست این گوسفند به خارج از ایران هم صادر می شود. در این دسته، هرچه سن گوسفند پایین تر باشد، مرغوبیت پوست و لطافت آن بالاتر است.

آشنایی با نژاد پشمی

قدرت رنگ پذیری، استحکام بالا و ظرافت خاص تار پشم گوسفند ایرانی، باعث شده تا این نژاد در تمام جهان دارای محبوبیت بالایی باشد. کاربردهای گوسفند پشمی موارد زیادی است. از استفاده در قالی بافی گرفته تا تولید البسه های ظریف و گران قیمت. مهمترین نژادهای این دسته ماکوئی، سنجابی و بلوچی اشاره کرد.  

در هنگام خرید دام زنده به چه نکاتی توجه داشته باشیم

برای خرید دام زنده به طور حتم باید نکاتی را مد نظر قرار دهید که این نکات با توجه به نیاز شما متفاوت می باشد. مثلا اگر بخواهید دام زنده را برای پرورش خریداری کنید باید به یک سری نکات و اگر بخواهید آن را برای ذبح خریداری کنید نکات دیگری را باید مورد بررسی قرار دهید.

خرید دام زنده

اگر قصد خرید دام زنده را دارید توجه داشته باشید که باید نکات متعددی را مورد بررسی قرار دهید زیرا خرید دام های مریض می تواند به سلامت انسان نیز لطمه وارد کند که این امر بسیار خطرناک خواهد بود. توجه داشته باشید که بعضی از دام ها انواع ویروس ها و باکتری ها را به انسان منتقل می‌کنند که این امر موجب به وجود آمدن بیماری های ویروسی و انگلی می شود، با این وجود، اگر شما قصد خرید دام را دارید لازم است ابتدا به سالم بودن دام توجه کنید که برای این امر نیاز است حالات فیزیولوژیکی دام زنده را مورد بررسی قرار دهید و همچنین از سالم بودن ظاهری دام ها مطمئن شوید.

خرید دام زنده از مراکز مناسب

از جمله مهمترین مواردی که در خرید دام زنده بسیار حائز اهمیت می باشد، خرید از مراکز عرضه دام معتبر زیر نظر شهرداری است زیرا به طور حتم دام هایی که در پرورشگاه های مناسب پرورش یافته اند کاملا سالم هستند و واکسن های مورد نیاز را در زمان مناسب و تحت نظر دامپزشک دریافت کرده‌اند که این امر می‌تواند به سالم بودن آنها کمک کند. با این حال توجه داشته باشید که چه برای ذبح و چه برای پرورش اقدام به خرید دام زنده کنید ابتدا لازم است به مراکز مناسب و معتبر مراجعه نمایید و پس از اطمینان از سلامت کامل دام، اقدام به خرید کنید.

خرید دام زنده پرواری

همانطور که گفته شد برای خرید دام ابتدا باید توجه داشته باشید که قرار است دام خود را برای پرواری نگه دارید یا می خواهید دام را ذبح کنید که هر کدام از این موارد نیاز به توجه به مواردی دارد. در این بین اگر می‌خواهید اقدام به خرید دام زنده جهت پرورش کنید توجه داشته باشید که نشخوار کردن یکی از نشانه های سلامت دام است که نشان دهنده گوارش سالم و خوب غذا خوردن دام به شمار می رود. با این حال از جمله مهمترین ویژگی های دام زنده که برای پرواری مناسب است خرید دام لاغر، اما سالم می باشد زیرا این دام وزن کمتری دارد و به طور حتم پول کمتری جهت خرید آن می پردازید و از جایی که قصد دارید این دام را بزرگ کنید به راحتی در این امر سود خواهید کرد.

خرید دام های سرزنده که در هنگام راه رفتن سلامتی ظاهری خود را نشان می دهند می تواند حائز اهمیت باشد. همچنین در هنگام خرید دام های زنده می توانید از سلامت آنها از طریق بررسی چشم ها آگاه شوید. سن آنها را نیز می‌توانید با بررسی دندان ها تخمین بزنید. بهترین سن دام برای دامپروری و نگهداری دام ها، سن 4 الی 7 ماهگی است که 250 الی 350 گرم وزن داشته باشند.

خرید دام زنده برای ذبح

در بالا مهمترین نکاتی که در خرید دام زنده برای پروار نیاز بود را ذکر کردیم، حال اگر قصد دارید که اقدام به خرید دام زنده برای ذبح و استفاده از گوشت دام کنید لازم است توجه داشته باشید که بعضی از فروشندگان برای اینکه بتوانند دام های خود را سنگین تر نشان دهند، مقدار زیادی نمک به همراه علوفه به دام خود می خورانند که این امر موجب می شود تا دام آب زیادی بخورد و در نتیجه سنگین تر شود . پس از این رو لازم است حتما از اماکن معتبر و بهداشتی می توانید قصاب و خدمات ذبح را دریافت کنید و از سلامت دام خود اطمینان داشته باشید. در این امر نیز مانند خرید دام زنده برای پروار نیاز است که سلامت ظاهری دام را مورد بررسی قرار دهید و برای این که بتوانید چاقی یا لاغری دام را تشخیص دهید با لمس کردن مهره های پشت دام به درصد گوشت و لاغر و چاق بودن دام پی خواهید برد. پس در خرید دام به نشانه های اولیه، از جمله نشخوار کردن، حالت بینی، بزاق دام و سایر مشخصات کاملا توجه کنید.

چگونه می توان گوسفند سالم را تشخیص داد ؟

گوسفند خریداری شده باید از یک محل مناسب و مورد تایید دامپزشکی باشد که معمولا گوسفندان مورد تایید سازمان دامپزشکی واکسینه شده و از قرص های ضد انگل برای آنها استفاده شده است. هر فردی در زمان خرید باید به قیمت گوسفند زنده و علائمی چون بیمار یا سالم بودن حیوان پی ببرد که از جمله آنها می توان به نشخوار کردن حیوان ، شفافیت و براق بودن چشم های حیوان که برق خاصی از چشم حیوان سالم مشهود است توجه کند
با لمس کردن مهره های پشت حیوان می توان به درصد گوشت و چاق و لاغر بودن حیوان پی برد در مرحله بعد به قسمت دهان و بینی حیوان نگاه می کنیم، اگر آبریزش یا ترشحات چرکی دیده شود، می توان به نارسایی ریه حیوان پی برد (پنومونی) در مرحله بعد با کشیدن پشم حیوان آزمایش ساده ای را انجام می دهیم که اگر پشم حیوان به راحتی کنده شود نشان از نارسایی کبد حیوان است -فاسیولوز
همچنین بعد از ذبح حیوان و خارج شدن جگر، حیوان باید جگری صاف داشته و با برش جگر حیوان رنگ جگری آن کاملا مشهود باشد، درون جگر دو رگ وجود دارد که بعد از برش نباید انگل درون آن دیده شود.
جگر سالم و بهداشتی دارای رنگ قرمز متمایل به قهوه ای است و فاقد هرگونه لکه های رنگی ، رنگ پریدگی ، پر خونی و خونریزی می باشد. جگر سالم دارای لبه های تیز بوده و قوام طبیعی دارد و بافت جگر به راحتی از هم نمی پاشد. گرد شدن لبه های جگر نشانه متورم بودن آن است و غیر عادی تلقی می شود.
جگرو سایر آلایش های خوراکی تازه گاو و گوسفند در دمای برودت یخچال(صفر تا ۴ درجه سانتیگراد) دو روز و به صورت منجمد در دمای برودت فریزر (۱۸- درجه سانتیگراد) سه ماه عمر نگهداری دارند و ماندگاری دارند.
همچنین قابل ذکر است در برخی موارد بعد از ذبح گوساله یا گاو آهنربایی از درون احشام حیوان یافت میشود این آهنربا برای جمع کردن فلزات خورده شده توسط حیوان در ۳ ماهگی گوساله به حیوان خورانده می شود تا از بیماری تی آر پی جلوگیری شود .

خرید و فروش دام زنده تهران به صورت اینترنتی چه فوایدی دارد ؟

در پرورش گوسفندان باید دقت بر این باد که با بهترین روش های پرواربندی، گوسفندان خوب تحویل مشتریان داده شود اما در برخی از مراکز خرید و فروش گوسفند زنده در هنگام فروش با خوراندن آب و نمک به آنها وزن آنها را سنگین تر می کنند . دام ها و گوسفندان در مرکز خرید و فروش دام زنده نمونه در تهران جدای از این روش ها و ترفند ها به دنبال رضایت خاطر مشتریان خود است .

نقش گوسفند زنده در مراسم های ایرانی

در خیلی از مراسم های ایرانی در طول سال پیش آمده که اقدام به خرید گوسفند زنده می کنیم . این امر باعث شده که با پرس و جو از اطرافیان به دنبال خرید دامی باشیم که به نسبت دیگر مراکز کیفیت بالاتر و قیمت پایین تری داشته باشد . در مرکز خرید و فروش گوسفند زنده نمونه در تهران این بستر برای مشتریان فراهم شده است که بدون نیاز به مراجعه فیزیکی و صحبت با دامداران، تنها با وصل شدن به اینترنت و ارتباط با مرکز خرید گوسفند زنده نمونه دام خود را سفارش دهید .

 

به واقع با این روش دیگر نیازی به گذاشتن صرف وقت و رفتن به مراکز خرید و فروش دام نیست. شما به راحتی می توانید دام خود را سفارش دهید و آنرا در محل خود تحویل بگیرید.
این کار باعث می شود که نگرانی بابت گران بودن دام و قیمت گوسفند زنده نداشته باشید و همچنین نیازی به نگهداری گوسفند نداشته باشید. زیرا شما هر لحظه ای که دام خود را سفارش دهید برای شما فرستاده می شود.
•             بهره مند شدن از گوشت تازه گوسفند
•             برطرف شدن نگرانی شما بابت برقرار نشدن مراسمات
•             تحویل به موقع دام
•             ذبح گوسفند و دام و قطعه کردن گوشت ها کاملا به صورت رایگان
•             اطلاع از قیمت گوسفند زنده و دام در هر لحظه

از فواید خرید و فروش دام زنده به صورت اینترنتی می توان به موارد بالا اشاره کرد .